Doce de Manga, Laranja, Cravo e Canela.

Uma das cobaias, que por acaso nem gosta de manga, ajudou a despachar mais de meio frasco. Não digo nomes. Mas o doce está aprovado!

. 800grs de manga em pedaços
. 400 grs de açúcar amarelo
. sumo de uma laranja
. 2 paus de canela
. 3 cravos da Índia

Levar a manga ao lume.
Juntar os cravinhos e a canela.
Cozer durante cerca de 15 minutos.
Juntar o sumo de laranja e deixar levantar fervura.
Juntar o açúcar e cozer até fazer ponto de estrada.
Colocar em frascos esterilizados, deixar arrefecer e fechar.
Este doce fica com alguns pedaços de fruta.
Nem toda a gente aprecia, mas os apreciadores adoraram!

(PS: a foto não é minha)