quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Amoras de Agosto.

Tarde de passeio no campo, e é impossível não apanhar algumas amoras!

Pouquinhas, apanhadas meio na brincadeira, muitas comidas pelo caminho, muitas mais repartidas.

Chegadas a casa...

Hum... queria experimentar uma coisa!

Vai daí, pego em:

150 gr de amoras
100 gr de açúcar louro

Meto numa caçarola e vou cozinhando até chegar a ponto de estrada, o que demora cerca de 15 minutos, enquanto o cheiro a Verão e a infância se espalha pela casa.

Resultado: docinho, docinho, um líquido espesso, quase caramelo líquido, as amoras ainda inteiras, mas moles, como pedaços de doces que se desfazem na língua.

E servi com gelado de baunilha, deitando o doce quente por cima do gelado!

(Não se preocupem, ainda sobrou para se experimentar daqui a uma semana!)

Amoras e açúcar, mais nada!

Vai ao lume.

Começa a formar-se o sumo.

Doce quente a servir de molho de gelado!


domingo, 1 de agosto de 2010

Lughnassadh.

Ou Lammas.

Celebra-se a 1 de Agosto.

Tecnicamente, começa ao pôr-do-sol de 31 de Julho.

É o festival da Primeira Colheita, uma época de agradecimento por tudo aquilo que colhemos, bom e mau, porque mesmo com as coisas aparentemente más podemos evoluir, a prender e crescer.

Nesta época, fazem-se bonecos de palha, que duram até ao ano que vem.

Na fogueira queimam-se os bonecos de palha do ano anterior e papéis com os agradecimentos.

Nas culturas Celtas, era hábito os casais decidirem casar e viver juntos durante um ano e um dia, ou até ao próximo Lughnassadh, e no ano seguinte decidiriam se queriam continuar juntos ou não.

Na mesa servem-se os primeiros frutos das colheitas, principalmente as bagas, os cereais e os produtos preparados com eles, e a figura principal deste festival é o pão, tendo-se muito respeito por todo o ritual da sua preparação.