O livro?
"Sense and Sensibility", da Jane Austen, o que tenho andado a ler.
Não tem receitas.
Fala de bailes, passeios na natureza, da vida social das personagens.
Mas há uma coisa que aparece muitas vezes, com requintes de elegância tipicamente britânicos, e tipicamente austenescos!
O Chá!!
Logo, inspirada, saio com biscoitos para acompanhar!
O meu preferido é o Lady Grey, mas trouxe da Casa da Avó Gama, numa das ruelas medievais de Torres Vedras, um da Twinings que se chama Voyage e tem um aroma muito adequado a leituras tarde fora, com chá preto, canela, cravinho, cardamomo e gengibre.
Biscoitos de Mel para Acompanhar Chá e um livro da Jane Austen, pela Marta!
Precisamos de:
125 grs de manteiga.
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/4 chávena de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
Para fazer:
Colocamos a manteiga, o mel e o açúcar numa tigela e levamos a derreter no micro-ondas (é mais rápido e limpo!)
Colocamos a farinha numa tigela com o fermento, abrimos um buraco no meio e deitamos os ingredientes líquidos.
Mexe-se bem.
Quando a temperatura permitir, amassamos com as mãos (é muito zen!).
Se a massa estiver muito pegajosa, acrescentamos mais farinha.
Se estiver muito solta, acrescentamos mais manteiga. Podemos até colocar um pouco na mão e mexer.
Fazemos bolinhas, espalmamos um pouco (com as mãos ou com um garfo, para ficar com riscas em cima!) e colocamos no tabuleiro.
Vai a forno a 200ºC cerca de 15 minutos.
(e depois temos de esperar que arrefeçam...)
Servir, claro, com chá e livro!
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