Desafio para o mês de Agosto:

Celebrar o centenário da Julia Child.

Espreitar os livros, ver o filme, experimentar as receitas.

Alguém alinha?

Desta receita falou-me a Siddal...

Precisamos de:

Doce de Manga, Canela e Raspa de Limão.

Doce de Morango

Espalhamos a gosto pela massa folhada

Vai cerca de 15 minutos ao forno.

Sobremesa num instante!

Podemos acompanhar de um chá, para o lanche, ou de uma (ou duas) bolas de gelado!

Bolo de Laranja.

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

2 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

1 chávena de sumo de laranja

1 chávena de farinha

1/2 chávena de maizena

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC.

Bater a manteiga e o açúcar.

Adicionar as gemas e bater bem, até a massa ficar consistente e clara.

Misturar os ingredientes secos e introduzí-los alternadamente com o sumo de laranja.

Colocar uma pitada de sal nas claras e bater até ficarem em castelo firme.

Adicionar à massa.

Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno durante 40 minutos.

Bem-vindo, Outono!

Miss Siddal-livro1

Vários livros influenciaram a minha cozinha. Mas houve um, há muitos anos, que me mostrou que é possível saborear verdadeiramente a comida e conseguir descrevê-la. Descrever um sabor é verdadeiramente difícil, mas ele conseguiu-o.

Aquilo que ele descreve só provei no verão passado, em França, lugar onde o preço das ostras é mais convidativo que em Portugal. Como se faz? Lavamos as ostras, abrimo-las e juntamos sumo de limão. Há quem as grelhe, nós não. Com um garfo tiramo-las da sua concha e deixamos que o mar entre...Quando as provei lembrei-me dele e do seu livro. Não estava em Paris mas em Bordéus mas o sabor esse, era mesmo esse...

"Comi as ostras, que possuíam um forte sabor a água do mar e um leve trave metálico que o vinho branco e fresco ia neutralizando para lhes dar somente o gosto próprio da sua masa suculenta e, à medida que ia bebendo o líquido frio de cada concha e o fazia descer com o vinho fresco e bem apaladado, ia deixando de sentir a tal impressão de vazio. Comecei a sentir-me feliz e a fazer planos."

Paris é uma festa

Ernest Hemingway

Marta, Livro 1!

O livro?

"Sense and Sensibility", da Jane Austen, o que tenho andado a ler.

Não tem receitas.

Fala de bailes, passeios na natureza, da vida social das personagens.

Mas há uma coisa que aparece muitas vezes, com requintes de elegância tipicamente britânicos, e tipicamente austenescos!

O Chá!!

Logo, inspirada, saio com biscoitos para acompanhar!

O meu preferido é o Lady Grey, mas trouxe da Casa da Avó Gama, numa das ruelas medievais de Torres Vedras, um da Twinings que se chama Voyage e tem um aroma muito adequado a leituras tarde fora, com chá preto, canela, cravinho, cardamomo e gengibre.

Biscoitos de Mel para Acompanhar Chá e um livro da Jane Austen, pela Marta!

Precisamos de:

125 grs de manteiga.

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de açúcar

1 1/4 chávena de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Para fazer:

Colocamos a manteiga, o mel e o açúcar numa tigela e levamos a derreter no micro-ondas (é mais rápido e limpo!)

Colocamos a farinha numa tigela com o fermento, abrimos um buraco no meio e deitamos os ingredientes líquidos.

Mexe-se bem.

Quando a temperatura permitir, amassamos com as mãos (é muito zen!).

Se a massa estiver muito pegajosa, acrescentamos mais farinha.

Se estiver muito solta, acrescentamos mais manteiga. Podemos até colocar um pouco na mão e mexer.

Fazemos bolinhas, espalmamos um pouco (com as mãos ou com um garfo, para ficar com riscas em cima!) e colocamos no tabuleiro.

Vai a forno a 200ºC cerca de 15 minutos.

(e depois temos de esperar que arrefeçam...)

Servir, claro, com chá e livro!

Desafio às autoras do blog, congeminado pela Siddal!

Escolher um livro ou um filme.

Lê-lo, ou vê-lo. (Várias vezes são permitidas!)

Escolher uma receita que aí venha, ou inspirada nele.

Experimentar essa receita.

Tirar muitas fotos, e divertir-se.

Partilhar no blog!

(Ui! Vou já pensar no meu! Estou tão indecisa!!)