Bolo Amélia.

Sim, é um daqueles bolos muito fáceis de fazer, que provavelmente existem em todas as casas, mas este, especificamente, chama-se Bolo Amélia, porque é feito pela Senhora minha avó, a D. Amélia! Lembro-me deste bolo desde sempre!

Leva:

4 ovos

1 chávena de açúcar

raspa de limão

1 colher (chá) de fermento

1 chávena de farinha

sumo de duas laranjas

Colocamos o açúcar numa tigela (lá está, esta veio da cozinha de Vóvó, no meu garimpo familiar!), abrimos uma cova no meio, e colocamos lá os ovos.

Mexemos bem.

Adicionamos a casca de limão e o sumo das duas laranjas (estas eram do quintal da mãe da Sininho!!).

Juntamos o fermento e a farinha e envolvemos com cuidado.
Untamos com margarina e polvilhamos com farinha uma forma com buraco no meio, e vai ao forno cerca de 45 minutos, em grau 6.

No fim, polvilha-se com açúcar.

Podem optar por outras formas - se fizerem em tabuleiro, podem cortar em cubos, e fica muito decorativo!

Este levei para a reunião de professores da semana passada!